ZUTATEN
Für ca. 12-15 Taschen:
1 Pkg. Blätterteig
80 g Feta
125 g Mozzarella
1 kleine Zwiebel
1 große Knoblauchzehe
1 Teelöffel Chiliflocken
1 Ei
Schwarzer & weißer Sesam zum Bestreuen
Dazu passt:
Joghurt-Sauerrahm-Kräuterdip
Der Comfort Food Faktor ist bei diesem Rezept defintiv through the roof. Flaumige Gnocchi in einem Pool von cremiger Tomaten-Sahne Soße, say no more. Wer es lieber vegetarisch möchte, der kann ganz einfach auf die Salsiccia verzichten. Alternativ könnte man auch Parmesan verwenden.
So schön und so lecker. Ich muss zugeben, die „Shells“ sind recht unpraktisch zu essen und auch etwas umständlich zu kochen, da sie sich nur allzu gerne aufeinanderstapeln. Jedoch sind sie so schön anzusehen und haben außerdem eine ganz nette Eigenschaft: wenn man Glück hat, hat meine mehrere Shells auf dem Teller, die bis oben hin mit Soße & Salsiccia gefüllt sind – da reinzubeißen ist sensationell und definitiv den ganzen Fuzz wert.
Wer Hähnchenbrust und cremige Soßen mag, der sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Würziger Parmesan & frische Petersilie verwandeln diesen Klassiker in ein spannendes und unkompliziertes Feierabend-Gericht.
Ideal als Grillbeilage, für ein Picknick, oder einfach so: dieser italienisch angehauchte Nudelsalat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten – er profitiert sogar davon. Cremiges Pesto Rosso, knackige Paprika, kleine Tomaten und aromatische Pinienkerne bringen mediterranes Flair in die Küche. Einfach in der Zubereitung und überzeugend im Geschmack.
ZUBEREITUNG
1
Knoblauch schälen und klein würfelig schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und in Würfel schneiden.
2
In einer Pfanne Zwiebeln in etwas Öl mit einer Prise Salz auf niedriger Stufe für ca. 5 Minuten langsam braten. Anschließend Knoblauch und Chiliflocken dazugeben und für ca. 1-2 Min. mitbraten. Danach etwas abkühlen lassen.
3
Mozzarella und Feta in grobe Stücke reiben und anschließend mit der Zwiebel-Knoblauchmasse vermengen. Mit einer kleinen Prise Salz & frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken.
4
Backrohr auf 220° C Ober-Unterhitze vorheizen.
5
Blätterteig ausrollen und in ca. 12-15 (halbwegs) gleichmäßig große Quadrate schneiden.
6
Jeweils 2-3 Teelöffel Käsefüllung auf die Blätterteig-Quadrate geben, zuklappen und mit den Fingern oder einer Gabel gut verschließen.
7
Die Taschen mit einem verquirlten Ei bestreichen, mit weißem & schwarzem Sesam bestreuen und anschließend für ca. 8-12 Minuten goldbraun backen.
8
Heiß servieren ①.
ANMERKUNGEN
① Man kann die Taschen nochmal aufwärmen, indem man sie ein weiteres Mal für einige Minuten bei 220 °C Ober-Unterhitze ins Backrohr gibt. Dabei werden sie auch wieder schön knusprig. Frisch sind sie aber am besten.
