Salate sind manchmal leider ziemlich boring. Dieser hier nicht. Dank der vielen verschiedenen, warmen Zutaten, dem pikanten Feta, sowie den knusprigen Pintobohnen ist er eine leichte und ziemlich leckere Gaumenfreude.

Ideal als Grillbeilage, für ein Picknick, oder einfach so: dieser italienisch angehauchte Nudelsalat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten – er profitiert sogar davon. Cremiges Pesto Rosso, knackige Paprika, kleine Tomaten und aromatische Pinienkerne bringen mediterranes Flair in die Küche. Einfach in der Zubereitung und überzeugend im Geschmack.

Mango und Halloumi sind ein unschlagbares Duo: süßsauer, sommerlich fruchtig und trotzdem herzhaft. Dieses sommerliche, vegetarische Rezept ist nicht nur perfekt fürs Grillen, sondern kann auch ganz schnell und einfach in der Pfanne zubereitet werden.