Was erwarten wir von einem guten Gericht? Geschmack, wie Mundgefühl müssen überzeugen und da schneiden Fleischgerichte bekanntlich besonders toll ab. Deswegen gibt’s zu besonderen Anlässen gerne einen feinen Braten oder Steak.

Aber es geht auch anders. Die heutigen Rezepte zeigen dir, wie du deine Veggies gekonnt in Szene setzen kannst. Vergiss fades Kaisergemüse und probiere stattdessen cremig-knusprige Gratins mit (überraschend) fleischigem Cavolo Nero, buttrige Tomatensoßen, sowie Curry-Linsensuppen mit Spinat & Süßkartoffeln.

Mir ist aufgefallen, dass diese drei Rezepte eine Besonderheit gemeinsam haben: Man muss nicht viel kauen. Das klingt aufs Erste nicht so verführerisch. Ich hätte es auch umschreiben können, aber wozu, nennen wir das Kind beim Namen. Herbst = Comfort Food und das ist auffallend weich: Suppen, Schmorgerichte, Eintöpfe. Nicht knackig und frisch wie der Frühling, sondern cremig, warm und perfekt zum Löffeln – passend zum kalten, grauen Wetter. Genau das sollen die heutigen 3 Rezepte widerspiegeln.

Zimtschnecken sind momentan in aller Munde (pun intended). Instagram & TikTok sind voll damit, auch in real life gibt’s kein Entkommen. Doch das ist nicht der Grund, warum ich die süß-klebrigen Teigrollen zum heutigen Newsletter Thema auserkoren habe.

… dafür richtig gute Kekse für zwischendurch. Ich sag nur: Macadamia (gesalzen!!), weiße Schoki & Milchpulver, sowie Haselnuss-Schoko mit crunchy Topping.

Der Herbstbeginn wird kulinarisch meistens mit dem Kürbis eingeleitet. Man hat zumindest eines der beiden Dinge im Feed: Pumpkin Spice Latte oder Kürbiscremesuppe.